A abordagem SIAL no âmbito dos nossos contextos territoriais
Marcelo Champredonde
Currículo
A apresentação da genese e evolução do enfoque dos Sistemas Agroalimentares Localizados (SIAL) na América Latina apresenta conceitos e metodologias para a valorização de recursos territoriais, sua vinculação e adaptação a distintos territórios e contextos de nosso continente. Valorizar as especificidades dos alimentos/derivados e compreender o lugar que estes ocupam na sociedade local é fundamental para os processos de territorialização. Seus objetivos podem ser do tipo social, técnico, cultural-identitário, econômico e/ou ambiental. No entanto, para que um processo de valorização possa contribuir ao desenvolvimento territorial, suas estratégias devem ser construídas com a população local e a partir dos seus objetivos e motivações. Os marcos conceituais e metodológicos devem ser orientados, em primeiro lugar, a compreender as especificidades territoriais e dos atores locais como ponto de partida. Logo, os desejos e as especificidades dos consumidores e dos espaços de valorização devem ser considerados no momento de construir as estratégias e espaços de valorização.
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